Looking for the legacy site? Click here
Español es

Otras Historias en Español

El Examen Spanish Leer más sobre Ver cita Es posible que deba editar el nombre del autor para cumplir con los formatos de estilo, que suelen ser "Apellido, Nombre" Detalles bibliograficos Artículo Autor Editor Nombre del sitio Fecha de publicación Fecha accesada Enlazar Traductor

Colores de animales que llaman la atención

Estos son sólo algunos de los muchos colores y patrones que utilizan los animales para enviar señales. En algunos casos se utilizan los colores para encontrar la pareja perfecta. Los animales también utilizan los colores como señales de advertencia y como camuflaje para esconderse de los depredadores. También hay muchos casos en los que los científicos no saben exactamente cómo algunos animales están utilizando sus colores y patrones geniales.

¿Son mejores los colores más brillantes?

Golden-headed lion tamarins
Los titís león de cabeza dorada muestran su pelaje naranja. foto de: Bjørn Christian Tørrissen.

Entonces, si eres un animal que busca alcanzar el estatus de “mejor perro”, ¿qué debes hacer? ¿Es mejor más rojo?

En muchos lugares y culturas hay una época del año en la que las personas centran su atención en sus seres queridos. Es durante estas épocas del año cuando los corazones rojos, los caramelos rosados y las rosas blancas parecen estar por todas partes. Estos son algunos de los colores y formas populares que la gente usa para mostrar su afecto por esa persona especial.

¿Se puede perder el sentido del gusto?

Stuffy nose
Debido a que tu sentido del olfato afecta el gusto, tener un resfriado puede alterar la capacidad del gusto. Imagen por el CDC.

Incluso la comida más deliciosa se deja sin apreciarse si hay un problema con el sistema gustativo.

Receptores gustativos que no puedes saborear

Digestive system
Nuestro tracto digestivo también tiene células receptoras del gusto. Imagen de www.cancer.gov

Las investigaciones de la última década han descubierto que las células receptoras del gusto en realidad no están confinados a la cavidad bucal.

La Experiencia del Sabor: Integración por el Cerebro

Un mensaje gustativo pasa desde las papilas gustativas de la lengua hasta el cerebro a través de los nervios craneales. La señal se recibe primero en áreas del tronco encefálico, que conecta la médula espinal con el resto del cerebro. Luego, la señal pasa al tálamo en el cerebro. Finalmente, el tálamo pasa la señal a un área especial en el lóbulo frontal de la corteza cerebral, la corteza gustativa, donde se interpreta la señal gustativa.

Más que solo gusto

Piensa en cada una de tus comidas favoritas. Quizás te guste la pizza, el brócoli o el helado. ¿Qué tipo de sabor tiene cada uno de estos alimentos? ¿Podrías agrupar cada una de tus comidas favoritas en una de solo cinco categorías de sabor? Cinco no parecen categorías suficientes. Pero eso puede deberse a que el sabor de un alimento en particular es el resultado de la estimulación combinada de todas las papilas gustativas que están activadas.

La adicción a la comida

Hamburgers
Los alimentos ricos en calorías ahora están disponibles para la mayoría de los humanos. Mezclado con nuestros antojos de azúcar, grasa y sal, esto puede hacer que comamos muchas más calorías de las que necesitamos.

Piensa en la última comida deliciosa que has devorado. Quizás fue una pizza salada y con queso. O tal vez un dulce y agrio trozo de tarta de manzana. ¿Cómo te hizo sentir comerlo? ¿Qué te gustó de esto? Además, ¿cómo pudiste degustarlo? ¿Hay alguna razón para degustar la comida además de brindar una experiencia placentera?

Subscribe to Spanish